Producción y comercialización de aceite de aguacate para uso cosmético en la ciudad de Bogotá D.C.

Trabajo de gradoRealizar un estudio para la creación de una planta de extracción de aceite de aguacate y ser comercializado al sector cosméticos que utiliza este aceite en sus procesos, con la infraestructura necesaria para el abastecimiento de la materia prima y la comercialización del producto terminado.INTRODUCCIÓN 1. GENERALIDADES DEL TRABAJO DE GRADO 2. METODOLOGÍA 3. ESTUDIO DE MERCADO 4. ESTUDIO TECNICO 5. ESTUDIO ORGANIZACIONAL 6. MARCO LEGAL 7. EVALUACION AMBIENTAL 8. ESTUDIO FINANCIERO CONCLUSIONES BIBLIOGRAFÍA ANEXOSEspecializaciónEspecialista en Formulación y Evaluación Social y Económica de Proyecto

Reporte de análisis cuantitativo de datos: estudio de mercado preferencias de consumo aceite de aguacate hass

This article presents the results of the study that sought to determine the consumption preferences of Hass avocado oil in the cities of Bogotá, Tunja, Bucaramanga and Villavicencio (Colombia), it was carried out through a non-experimental exploratory cross-sectional design taking into account He says that the objective was to obtain a panoramic view of people’s interest in avocado oil products, and identify possible uses and aspects for the development of the product, for which an information collection instrument focused on the supply was designed, demand and price for Hass avocado oil, the population size of this study was 8.465.949, the sample size is 1,872. A very favorable aspect was observed at a general level, such as the great possibility of substituting the different oils that are commonly used with the use of avocado oil, for nutritional purposes (72%), pharmacological use (45%), cosmetic use (57 %) uses as a dressing (75%), in fried foods (63%) and in food cooking (78%). The price that they would be willing to pay for 100mL of avocado oil is in the range of $10.000 to$ 15.000; 98% of the respondents indicated their interest in the use of avocado oil.En el presente artículo se presenta el resultado del estudio que buscaba determinar las preferencias de consumo de aceite de aguacate Hass en las ciudad de Bogotá, Tunja, Bucaramanga y Villavicencio (Colombia), se llevó a cabo mediante un diseño transversal exploratorio no experimental teniendo en cuenta que el objetivo era obtener una visión panorámica del interés de las personas por los productos de aceite de aguacate, e identificar posibles sus usos y aspecto para el desarrollo del producto, para lo cual se diseñó un instrumento de recolección de información enfocado a la oferta, demanda y precio para el aceite de aguacate hass, el tamaño de la población de este estudio fue de 8.465.949, el tamaño de la muestra es de 1.872. Se observó a nivel general un aspecto muy favorable como lo fue la gran posibilidad de sustituir los diferentes aceites que usan habitualmente con el uso del aceite de aguacate, para fines nutricionales (72%), uso farmacológico (45%), uso cosmético (57%) uso como aderezo (75%), en frituras (63%) y en cocción de alimentos (78%). El precio que estarían dispuestos a pagar por 100mL de aceite de aguacate esta entre un rango de $10.000 a$15.000; el 98% de los encuestados indicaron su interés en el uso del aceite de aguacate.Este artigo apresenta os resultados do estudo que procurou determinar as preferências de consumo do óleo de abacate Hass nas cidades de Bogotá, Tunja, Bucaramanga e Villavicencio (Colômbia), foi realizado através de um desenho transversal exploratório não experimental tendo em conta que o objectivo era obter uma visão panorâmica do interesse das pessoas pelos produtos de óleo de abacate, e para identificar possíveis usos e aspectos para o desenvolvimento do produto, para o qual foi concebido um instrumento para recolher informação centrada na oferta, procura e preço do óleo de abacate, a dimensão da população deste estudo foi 8. 465.949, a dimensão da amostra é de 1.872. Observou-se um aspecto muito favorável a nível geral, como a grande possibilidade de substituir os diferentes óleos que normalmente utilizam pelo óleo de abacate, para fins nutricionais (72%), farmacológicos (45%), cosméticos (57%), como molho (75%), em frituras (63%) e na confecção de alimentos (78%). O preço que estariam dispostos a pagar por 100mL de óleo de abacate varia entre $10.000 e$15.000; 98% dos inquiridos indicaram interesse em utilizar óleo de abacate

Aprovechamiento de residuos aguacate generados en centro abastos de Bucaramanga para la producción de aceites esenciales

Esta investigación presenta, una estrategia para el aprovechamiento de residuos de aguacate generados en la central de abastos de Bucaramanga, para la producción de aceites esenciales, que permita un manejo sostenible de los residuos orgánicos. CENTROABASTOS de Bucaramanga reporta una generación semanal de 1925 kg de residuos de aguacate, que son llevados al relleno sanitario el Carrasco, sin ningún aprovechamiento. En la caracterización de estos residuos, se identificó a la pulpa del aguacate como el mayor componente (50%), seguido de la semilla (27.5%) y finalmente la cascara (22.5%). Estudios han demostrado, que el aguacate posee un alto contenido de aceite en la pulpa (5–30%), con valiosas propiedades alimenticias y medicinales, haciéndolo atractivo para su aprovechamiento. Se identificaron técnicas de extracción de grado industrial, artesanal y analítico, que permiten extraer la máxima cantidad de aceite, sin alterar su calidad. Entre las técnicas consultadas, se seleccionó la técnica artesanal para extraer este aceite como insumo biotecnológico; mediante esta técnica artesanal 100% manual, se obtuvo un rendimiento de 2.1% de aceite de aguacate (Base pulpa), al cual se le realizaron pruebas analíticas de densidad, viscosidad y Espectro infrarrojo, el cual demostraron propiedades características de un aceite esencial libre de impurezas y de calidad aceptable. Dentro del diseño de una propuesta ambiental, se elaboró dos fichas de seguimiento para el aprovechamiento de residuos orgánicos que pueda ser incorporada y divulgada de manera complementaria, a través de un portal web, en los programas ambientales de CENTROABASTOS.This research presents a strategy for the use of avocado waste generated in the Bucaramanga supply plant, to produce essential oils, which allows a sustainable management of organic waste. CENTROABASTOS of Bucaramanga, in its internal organic waste management program, reports a weekly generation of 1925 kg of avocado waste, which is taken to the Carrasco landfill, without any use. In contrast to this scenario, avocado residues were identified as a potential option for essential oil extraction. In the characterization of these residues, the pulp of the avocado was identified as the largest component (50%), followed by the seed (27.5%) and finally the shell (22.5%). Studies have shown that avocado has a high oil content in the pulp (5–30%), with valuable nutritional and medicinal properties, making it attractive for use. Industrial, handcrafted and analytical extraction techniques were identified, which allow the maximum amount of oil to be extracted, without altering its quality. Among the techniques consulted, the artisanal technique was selected to extract this oil as a biotechnological input and with process conditions, within the reach of financial resources; through this 100% manual artisanal technique, a yield of 2.1% of avocado oil (Pulp base) was obtained, to which analytical tests of density, viscosity and infrared spectrum were carried out, which demonstrated characteristic properties of an essential oil free of impurities and of acceptable quality. Within the design of an environmental proposal, two monitoring sheets were prepared for the use of organic waste so that it can be incorporated and disseminated in a complementary way, through a web portal, in the environmental programs of CENTROABASTOS

Una Revisión de la Producción de Aguacate Hass en Colombia y el Proceso para la Extracción de Aceite como Subproducto

: In the present work, a bibliographic review of works related to the avocado oil extraction process was carried out, such as the identification of the stages of the extraction process of this avocado by-product, additionally, the production, marketing and demand variables were identified. of avocado oil in Colombia, the avocado oil extraction process was evaluated by the hydrocavitation method, identifying the raw material preparation process, the avocado oil extraction process by hydrocavitation, summarizing it in a process flow diagram of avocado oil extraction by hydrocavitation, to start this study, management tools such as the 4 P'S, SWOT analysis, Porter forces, among others, were taken into account.En el presente trabajo se realizó la revisión bibliográfica de trabajos relacionados con el proceso de extracción de aceite de aguacate, así como la identificación de las etapas del proceso de extracción de este subproducto del aguacate, adicionalmente, se identificaron las variables de producción, comercialización y demanda de aceite de aguacate en Colombia, se evaluó el proceso de extracción de aceite de aguacate por el método de hidrocavitación, identificando el proceso de preparación de las materias primas, el proceso de extracción del aceite de aguacate por hidrocavitación resumiéndolo en diagrama de flujo del proceso de extracción de aceite de aguacate por hidrocavitación, para dar inicio a este estudio se tuvieron en cuenta herramientas de gestión como las 4 P'S, análisis FODA, fuerzas de Porter, entre otras

Proyecto de Pre inversión para la Creación de una Planta Productora y Comercializadora de Aceite de Aguacate Gourmet en la Ciudad de Villavicencio

La finalidad de este proyecto se basa en la creación de un producto innovador y saludable, presentando a los consumidores una alternativa que genere gran impacto en calidad, precio y beneficios que ayuden a la prevención de enfermedades crónicas. Con el fin de lograr el efectivo desarrollo del proyecto, se realizara un diagnóstico situacional y competitivo fundamentado con la teoría de las cinco fuerzas de Michael Porter, la pirámide de las necesidades de Abraham Maslow, estudio de mercado, estudio técnico, estudio jurídico, estudio financiero, identificación y análisis de riesgos que se podrán presentar en la realización del proyecto, plan operativo y por último una evaluación de carácter económico, social y ambiental y con ello determinar la viabilidad, factibilidad y rentabilidad del proyecto. En el presente proyecto se realizará la investigación de tipo descriptivo, con esto se logrará recolectar la mayor cantidad de información pertinente que permitirá analizar, describir y caracterizar las diferentes tendencias que predominan en el mercado. Gracias a la aplicación de encuestas y observación se logrará conocer la aceptación del producto y con ello determinar la viabilidad de la idea de negocio.Resultado para obtener el título de Administrador de Empresas Material Acompañado por un Disco Compacto (CD-ROM), ubicado en la Colección Multimedia, Identificado con el número DC/ADE/0270. Tesis (Administración de Empresas) Universidad de los Llanos. Facultad de Ciencias Económicas. Escuela de Administración y Negocios. Programa de Administración de Empresas. 2016PregradoAdministración de Empresas (jornadas diurna y nocturna

Proyecto de Pre inversión para la Creación de una Planta Productora y Comercializadora de Aceite de Aguacate Gourmet en la Ciudad de Villavicencio.

281 h.Diseñar un proyecto de pre-inversión para la creación de una planta productora y comercializadora de aceite de aguacate gourmet en la ciudad de Villavicencio para el segundo semestre del año 2016. Realizar un estudio de mercado que permita identificar las características requeridas por los clientes en cuanto a producto, demanda, oferta, distribución y comercialización. Elaborar un estudio técnico que determine, la localización y el tamaño óptimo de la organización, los equipos, la maquinaria, las instalaciones y la ingeniería requerida para la producción. Desarrollar un estudio Administrativo y legal que establezca la plataforma estratégica, el manual de funciones, la estructura organizacional y el recurso humano que la planta exige, contemplando todos los trámites legales que se requieren para la constitución y funcionamiento de la misma. Identificar el impacto ambiental e impacto socioeconómico que pueda generarse con las operaciones industriales de la planta. Ejecutar un estudio financiero que evalué la factibilidad y rentabilidad del proyecto mediante la evaluación financiera y el análisis de riesgos.Resultado para obtener el título de Administrador de Empresas, Tesis (Administración de Empresas) Universidad de los Llanos. Facultad de Ciencias Económicas. Escuela de Administración y Negocios. Programa de Administración de Empresas. 2016.PregradoAdministración de Empresas (jornadas diurna y nocturna

Búsqueda de alternativas en el aprovechamiento eco-eficiente del aguacate residual en el Municipio de Norcasia, Caldas

En este trabajo se busca adoptar una alternativa viable y sustentable para aprovechar los frutos de aguacate residual y prevenir el problema fitosanitario en el Municipio de Norcasia, Caldas, dadas las pérdidas para los productores. La finalidad es contribuir al máximo aprovechamiento de los recursos disponibles y a una relación sana con el medio ambiente, mientras se garantizan mejores rendimientos financieros y manejo de los terrenos en el municipio. Para esto, se plantea una revisión bibliográfica con una serie de parámetros que llevaron a cumplir los propósitos trazados. De acuerdo a los resultados, existen dos opciones favorables para los agricultores de Norcasia: el uso cosmetológico y la extracción de aceite y harina de aguacate para mezclar con el concentrado de animales. Algunas razones son la poca inversión, el apoyo al sector pecuario debido a la comercialización de la harina a base de aguacate y la facilidad con la cual los aguateros pueden crear los productos de belleza y comercializarlos. La conclusión es: a los ojos de los productores de aguacate la mejor estrategia es la extracción de aceite y harina de aguacate para mezclar con el concentrado de animales. Entre los motivos están la solución al problema fitosanitario y la propuesta de un modelo de negocio a futuro. También menos pérdidas para los productores del Municipio de Norcasia, Caldas, a raíz de la falta de aprovechamiento de los excesos de aguacate.This work seeks to adopt a viable and sustainable alternative to take advantage of the residual avocado fruit and prevent the phytosanitary problem in the municipality of Norcasia, Caldas, given the losses for the producers. The purpose is to contribute to the maximum use of available resources and a healthy relationship with the environment, while guaranteeing better financial returns and land management in the municipality. For this purpose, a bibliographic review was carried out with a series of parameters that led to the fulfillment of the purposes outlined. According to the results, there are two favorable options for the farmers of Norcasia: the cosmetologically use and the extraction of avocado oil and flour to mix with the animal concentrate. Some reasons are the low investment, the support to the livestock sector due to the commercialization of avocado-based flour and the ease with which the aguacateros can create beauty products and market them. The conclusion is: in the eyes of avocado producers, the best strategy is the extraction of avocado oil and meal to be mixed with animal concentrate. Among the reasons are the solution to the phytosanitary problem and the proposal of a business model for the future. Also, less losses for producers in the Municipality of Norcasia, Caldas, due to the lack of use of excess avocado

“Estudio de factibilidad técnica y económica para la fabricación de productos de limpieza corporal en la asociación Asopromimun del cantón Pedernales”

In ASOPROMIMUN body cleansing products such as: shampoo and soap are made, they are made without a recipe, procedures or steps established for their preparation, so the quality and consistency varies in each production batch, in addition the association is not registered with an adequate space for the elaboration of cleaning products, so they do it temporarily in the house of a member. The purpose of this research project is to carry out a market study in the Pedernales canton that allows me to identify the economic activity of the area, as well as the specifications and the price willing to pay for the products, it is also required to prepare a technical study on which, based on basic engineering, allows a detailed description of the processes for the implementation of the project, therefore it is necessary to know if it is feasible to implement the project plan, which is to prepare shampoo and soap for body cleansing, since the project provides them with profits and does not cause financial problems with their investment. In addition, the inductive methodology was used since, due to the experience of the scientific areas, they allow to provide the necessary data that is required in the investigation and thus make numerous observations with the knowledge of the authors for the resolution of a problem with respect to the technical dimension. in the industrial management of the manufacture of body cleansing products. On the other hand, techniques such as observation were used, where both numerical and non-numerical information are collected and allow the measurement of various parameters, as well as the case study technique, which studies the groups and individuals that the research focuses on.En ASOPROMIMUN se elaboran productos de limpieza corporal como: shampoo y jabón, los mismos se lo realizan sin una receta, procedimientos o pasos establecidos para su elaboración, por lo que la calidad y consistencia varía en cada lote de producción, además la asociación no consta con un adecuado espacio para la elaboración de los productos de limpieza por lo que lo realizan temporalmente en la casa de una socia. El presente proyecto de investigación tiene como propósito realizar un estudio de mercado en el cantón Pedernales que me permita identificar la actividad económica de la zona, como también las especificaciones y el precio dispuesto a pagar por los productos, también se requiere elaborar un estudio técnico el cual a partir de la ingeniería básica permita otorgar detalladamente la descripción de los procesos para la puesta en marcha del proyecto, por consecuente se requiere conocer si es viable poner en marcha el plan del proyecto que es elaborar shampoo y jabón para la limpieza corporal siendo que el proyecto les prevea ganancias y no causen problemas financieros con su inversión. Además, se utilizó la metodología inductiva ya que debido a la experiencia de las áreas científicas permiten otorgar datos necesarios que se requieren en la investigación y así realizar numerosas observaciones con el conocimiento de los autores para la resolución de una problemática con respecto a la dimensión técnica en la gestión industrial de la fabricación de productos de limpieza corporal. Por otro lado, se emplearon técnicas como la de observación, donde se recopilan información tanto numérica como no numérica y permiten medir diversos parámetros, también la técnica del estudio de caso la misma que estudia los grupos e individuos que se enfoca la investigación

Estudio de viabilidad para crear la empresa Essenza Naturale dedicada a la producción y comercialización de tratamiento capilar en el municipio de Cartago, departamento Valle del Cauca.

Se propone la creación, producción y comercialización de un producto capaz de solucionar los problemas que se presentan en los distintos tipos de cabello, utilizando productos e ingredientes con base natural, los cuales son amables con el medio ambiente reduciendo los desechos o desperdicios en la producción del tratamiento capilar. La importancia que tiene la elaboración de un nuevo tratamiento capilar es aportar mayores beneficios a la vitalidad y nutrición del cabello y cuero cabelludo, siendo así un producto esencial para mujeres, hombres y comunidad Lgtb mejorando su aspecto. Para los consumidores es novedoso, ya que el producto contiene ingredientes naturales y orgánicos como el aguacate hass, aloe vera, biotina, vitamina E, colágeno, queratina, embrión de pato, aceite de argán y aceite de coco, que generan resultados notables.PregradoADMINISTRADOR(A) DE EMPRESA